fredag 30. november 2012

Movember nærmer seg slutten

November nærmer seg slutten, og det er samtidig bare noen få timer igjen av årets Movember. For de som ikke har fått det med seg så er det en bevegelse for å skape bevissthet rundt menns helse og da spesielt på prostatakreft. Organisasjonen støttes med midler for de som har noen igjen etter første innspurt av julegavehandlingen, men budskapet spres da hovedsaklig med å barbere seg 1. november og så la barten gro utover resten av måneden.

Statusen er at jeg fortsatt ikke har noe grunnlag for noe som kan i det hele tatt kalles en skikkelig bart så med mindre jeg tyr til en sprittusj så blir ikke resultatet noe spesielt å samle på, men det hjalp ikke med sabotasjen halvveis i løpet av måneden da samboeren min nektet å bli sett sammen med meg - noe med at jeg ligner for mye på en uteligger med denne ansiktspryden. Saken har liten relevans i forhold til slanking utover at det da er duket for at desember starter med en vektnedgang på omtrent 1-2 gram.

Test av "AKCD Easy Diet TexMex"

AKCD Easy Diet måltidene er ment som måltidserstatninger ved slanking og kan benyttes i inntil 3 uker sammenhengende, men kan kun erstatte alle måltider dersom en minst spiser to av de salte måltidene om dagen. Dagens test av suppen med smak av TexMex smaker definitivt av salt samt noe annet mer eller mindre udefinerbart stoff, men mer om det litt senere. Hvert måltid gir ett inntak av kalorier tilsvarende 209 kcal, og er dermed tilsvarende i forhold til andre måltidserstatninger jeg har testet.

Retten tilberedes ved å følge noen få enkle steg, og du vil kjapt finne ut at den vanskeligste biten involvert mest trolig er å finne ut hvor samboeren, kona eventuelt den utpekte kjøkkenansvarlige (dersom kjøkkenet inneholder en eller flere ting der du ikke vet hva de skal brukes til så er dette neppe deg) har gjemt vispen. Hell omtrent 3 dl vann i kasserolle, det vil si omtrent ett og ett halvt vanlig kjøkkenglass dersom du ikke ser behovet for å blande inn litermålet, og kok opp. Trekk kasserollen av platen, hell pulveret oppi og rør rundt med vispen til det ser ut til at klumpene har forsvunnet. La stå i fem minutter og server i suppetallerken. 


Pleier vanligvis å starte med å beskrive smaken, men etter å ha fått tallerkenen på bordet så må jeg nesten si noen ord om presentasjonen av retten slik den fremstår. Bare for å avkrefte eventuelle forventninger om at den skal ligne bildet på pakken så kan jeg si at dette har heller lite til felles med resultatet utover den gulbrune fargen med noen små flak av røde og grønne prikker. For å være helt ærlig så er konsistensen og utseendet noe jeg har sett før, og det var en litt uklar dag for lenge siden da jeg innledet kvelden med å innta en Grandiosa, og så senere drakk nesten en halv flaske vodka på en fest hos en kompis - historiens relevans i forhold til matretten var det som skjedde litt senere på kvelden og da kjapt fulgt av lovnader til meg selv, Gud og personen jeg delte bad med om at dette aldri skulle skje igjen.

Smaksmessig så er det svært lite som minner om TexMex i denne gryten utover at den tydeligvis inneholder en del krydder, men følelsen er mer at tilsetningen av det jeg tror er sennep, chilipulver og gurkemeie er der for å dekke over en eller annen form for proteinpulver. Smaker noe krydret, men for å være helt ærlig så er jeg usikker på om brekningsfornemmelsene det gir å spise suppen faller inn under kategorien "smak" eller "konsistens" så for sikkerhetens skyld burde jeg kanskje skrevet det inn under forrige avsnitt også.

Produktet er lett å lage, men vanskelig å få ned så det er godt mulig du raskt konkluderer med at det kan være en idè å enten hoppe over middag eventuelt se hva annet man kan finne i kjøkkenskapene.

Vurdering:
2/10

torsdag 29. november 2012

På matbordet for ett år siden og nå

Det er pussig hvordan ting endrer seg over tid og det er nå over ett halvt år siden jeg startet opp prosjektet med å leve ett litt sunnere liv. Har tidligere, min samboer vil sikkert påpeke at dette er noe jeg fortsatt har, hatt en dårlig uvane med å hoppe over litt for mange av dagens måltider og gjerne redusere dette til kun to eller tre, men da av ett litt større omfang. Når man er skrubbsulten og lager mat så blir det altfor mye, noe som bildet nedenfor, tatt for ett år siden, illustrerer veldig godt.


Alt dette sammenlagt, vil anta at resten av flasken forsvant under tilberedningsfasen, tilsvarer ett energi-innhold på rundt 2000 kcal i ett enkelt måltid. Jeg vet at jeg tok bildet for å dokumentere min stolthet over å ha klart å tilberedt ett komplett måltid på ett tidspunkt da samboeren min var bortreist, og da uten å brenne ned huset - med andre ord ikke noe som skjedde så veldig ofte. Legg merke til TV-spill kontrollerne som ligger på bordet, og vil anta at det betydde at det ikke skjedde så veldig mye trim etterpå heller.

Dagens måltid består av noe litt sunnere, men likevel fullt av næring og fyller ganske godt. Pizzasnurrer med en del grovt mel samt en fornuftig mengde ost inkludert litt enkel salat - ett sammenlagt innhold av energi på rundt 500 kcal. Som man kan se på bordet er det ikke alt som endrer seg over tid og jeg har bevart de samme interessene selv om måltidet i seg selv er blitt sunnere.



For øvrig er duken fortsatt like lite strøket - det har selvsagt vært andre duker inne i bildet i løpet av det siste året så det er ikke ett års hard bruk som ligger bak. Spisebrikkene derimot har sett bedre dager og er blitt litt vel utvasket, men de får holde inntil brikkene med julemotiver kommer frem.

onsdag 28. november 2012

Byturer og det å spise sunt

Var for ikke så veldig lenge siden på en kort helgetur for å få med seg det siste showet til Gabriel Iglesias, og som nevnt i tidligere bloggposter så var showet veldig bra - spesielt innledningen med konkurransen blant publikums for å finne den mest overvektige i salen hvorav at jeg heldigvis ikke lenger kvalifiserte (tror uansett at jeg ikke på noe tidspunkt ville kunne vært en kandidat gitt den samlede tyngden som møtte opp for evaluering). Uansett så har de fleste komikere i likhet med oss vanlige litt morsomme personer problemer med at det er svært vanskelig å spise sunt og balansert når alt skal bestilles fra en meny, enten den kommer fint opptrykket på papir eller lysbesatt over bestillingsdisken. Grunnen er rett og slett den at både restauranter og junkfood-pushere fokuserer på ting som selger i store kvanta og det vil si ting med mye smak og i store mengder (så lenge du ikke roter deg inn på en restaurant med en Michelin-stjerne da disse gjerne pusher små fete matretter mens de slanker lommeboken din).

Så hva skal man gjøre dersom matpakken ikke holder hele reisen og du ser deg motvillig ser deg nødt til å slite deg gjennom en tre-retters italiensk middag på en av favoritt restaurantene dine:
  1. Ikke bestill tre-retters middag med mindre du har veldig lyst til det, men dersom det viser seg at du likevel har menneskelige nykker så prøv i det minste å begrense deg til å gjøre dette kun den ene dagen.
  2. Lunsj følges vanligvis ikke av dessert [med mindre de har en veeeldig god gulrotkake].
  3. Dårlig pizza fra Peppes, Dolly Dimples eller Pizza Hut kan trygt hoppes over da det mest trolig finnes en skikkelig pizza å få på en restaurant med duker på bordene.
  4. Dersom du ikke spiser opp noen av rettene, men kun spiser det du føler du har behov for så sparer du mange kalorier samt at noen ganger, og da spesielt i utlandet, så får kelneren såpass dårlig samvittighet av halvfulle tallerkener at du da får utdelt gratis drinker - vanligvis av den horrible varianten, men du kan alltids ta livet av bordplantene med den (dersom disse er av plast er du enten på en medium til dårlig restaurant eventuelt i Norge).
  5. Frityrstekt mat unngås da inntaket av fett går til himmels samt at enkelte ganger på TGI Fridays risikerer du også matforgiftning.
  6. Gratinert, eller au gratin, betyr overdrysset fet ost og stekt i ovnen.
  7. Det er lov å spørre hva ting er før du bestiller noe som egentlig er italiensk for "fylte olivener", kanskje ikke fullt så sunt som en skulle tro. Mitt største problem med disse små grønne djevlene er mer at dersom jeg skal spise noe med en så fryktelig smak så synes jeg i det minste at det også burde være fryktelig sunt.
  8. Dersom du liker internasjonal mat så vil du nok finne at svært mye asiatisk mat faktisk er ganske sunt uten at dette nødvendigvis koster spesielt mye mer enn generisk junkfood. Mat fra Thailand, India og Vietnam er av verdens sunneste - kan ha noe av at deres kjøkken som oftest er basert rundt begrenset tilgang på fett, kjøtt og kunstige tilsetningsstoffer.
  9. Du skal ikke kimse av en god pepperbiff, kokte grønnsaker og poteter sammen med en lettere rødvinssaus, i det minste sammenlignet med bearnaise.
  10. Det å komponere din egen lunsj kan være både en avveksling samt utgjøre en signifikant kaloribesparelse så lenge som at du holder deg unna McDonalds - de lager verken gode eller sunnere burgere uansett konfigurasjon. Spiser du derimot på plasser slik som SubWay eller Big Bite kan du velge grovere typer brød samt at ved å hoppe over ost, majones og sauser og isteden tilsetter ting slik som syltet jalepeno eller pickles, dersom du er en de, får du likevel ett smakfullt og forholdsvist lett måltid. I statene er dette faktisk ansett å være en gyldig diett, men i norsk målestokk og gjennomsnittlig vektskala regnes dette som en sunnere måte å være usunn på.

tirsdag 27. november 2012

Halvveis!

Da var den første milepælen nådd siden jeg første gang etter ett langt fravær turte å nærme meg en badevekt  mer eller mindre samtidig som at jeg meldte meg inn på nettstedet www.vektklubb.no, noe som forøvrig skjedde 23. august 2011. Ønsket om å bli litt tynnere og komme tilbake til ett sunnere liv oppstod noen måneder tidligere enn dette så det var noen kiloer som forsvant før registreringsprosessen på nettsiden tvang inn bruken av vekten.

Nok om starten av prosjektet for det var ikke hensikten med denne bloggposten til tross for at iboende frykt for badevekten sikkert er ett problem som kunne hatt det godt av litt mer dedikert kvalitetstid. Uansett opprinnelse for dette lille prosjektet så har jeg nå nådd halvveis ved at vekttapet har passert 20 kilo så da har jeg kun den vanskelige halvdelen igjen, men noen fordeler kan vel nevnes i forhold til fremgangen:
  • Folk har en enorm trang til å kommentere på forskjellen, og selv om jeg ikke synes det er så veldig nøye å fokusere så mye på utseendet så betyr det at iallefall for øyeblikket slipper jeg å diskutere ting slik som seriefinalen i fotball (vi tapte mot ett lag jeg ikke hadde hørt om) eller om en eller annen fyr som har dedikert livet sitt til å kontrollert falle nedover fjellsider, med ski på, 200 millisekunder raskere enn eller annen fyr jeg aldri har hørt om
  • Får ikke lenger vondt i knærne av å sitte 2 timer i ro på en kinovisning
  • Sover bedre om natten
  • Samboeren, familie og Skybert maser mindre, eventuelt mer - alt etter hvorvidt de tar det som ett tegn på at teknikken fungerer
  • Kan lukke igjen den øverste knappen i skjortene mine, men hvorvidt dette er en trend som fortsetter får vi se når jeg har fått fatt i noen skjorter i riktig størrelse
  • Alle dressene, buksene og mesteparten av skjortene mine er klare for donasjon til Fretex da ingenting av dette passer lengre
    • Enklere å erstatte da jeg nå faller inn under de vanlige Dressmann-størrelsene. Har tenkt over det, men nei... hater fortsatt tanken på å traske rundt på ett kjøpesenter for å handle klær.
Kan kun håpe på at prosjektets andre fase blir like vellykket, noe som for min del vil si å fjerne 20 kilo mer og dermed komme tilbake til vekten jeg hadde på barneskolen.

mandag 26. november 2012

Uke 48

Da var den siste uken i mitt 3-måneders vektklubb-medlemskap gjennomført og til tross for at de tvang meg til å betale for ett nytt abonnement ser det ut til at det fungerer - har fått en viss oversikt over hva jeg spiser over tid og hva de riktige store synderne egentlig er, men det er ting som dukker opp relativt kjapt. Litt mer relevant i forhold til fortsettelsen av medlemskapet er at det setter opp en ekstra terskel i forhold til å overskride grensene, men heller unner seg noe godt inntil man treffer grensen og så forhåpentligvis har nok oppspart viljestyrke til å stoppe... såvidt jeg ser det så krever det mindre mental styrke å spise bare en [eller to, tre og kanskje fem så lenge som en holder seg unna ti] av hva enn det er en har en intens trang til å spise enn eksempelvis det å utstå nybegynnertorturen av en begynnende karriere på ergometersykkelen.

Uken har gått greit med noe sunn mat, mye kake og fryktelig mye godteri - heldigvis for meg så senkes definisjonen av "fryktelig mye" i takt med toleransen for mye sukkerinntak uten påfølgende kvalme så da peker i det minste grafen nedover. Ser at utskeielsene fra forrige ukes bytur kun satte fremgangen tilbake med en uke nå som ting har stabilisert seg igjen og har ikke sultestreiket meg selv inn i koma så vil nok tro at det meste bare var ett problem med væskebalansen grunnet økt inntak av vann, øl og vin.


Middag for én

Samboeren min er ofte ute og reiser, gjerne en uke av gangen og da med ett minimum av en slik langtur i løpet av måneden. Dette betyr at min lyst til å innta, eller ønsket om å i det hele tatt sette i gang med å lage komplette måltider kun til meg selv blir naturligvis en del redusert. Jeg hater å spise ute på restaurant eller kafé alene så da har det heller en tendens til å enten bli takeout eller noe ekstremt lettvint slik som frossen pizza, men alt i alt er ikke disse alternativene av de mest sunneste man kan finne på å velge (se forøvrig også bloggpost Kcal i junkfood). Kunne sikkert laget store mengder salater og slikt, men menn overlever ikke utelukkende på gress over lengre tid.

Det finnes en del sunnere alternativer på markedet som kan faktisk være enklere og litt mer sunnere enn den tradisjonelle Grandiosa-en og det er rett og slett å ta ett ekstra blikk i retningen av ferdig produktene slik som eksempelvis de fra Fjordland og Toro. Disse har til og med tatt skrittet videre slik at det totale antallet kalorier i porsjonen (vanligvis en pakke) står opplyst direkte på forsiden, og det er svært enkelt å plukke ut en eller flere middager i henhold til dagens kaloriplan. Kjøttsuppen fra Fjordland er en av mine favoritter som middagsmåltid og kombinert med ett par skiver grovbrød holder det ganske lenge til tross for at en ender opp med ett inntak på mindre enn 350 kcal. Andre alternativer er ferdigretter fra Findus som kun skal varmes i en stekepanne og dermed er klar innenfor noen minutter - de fleste av disse inneholder mat for mer enn en person, men det er bare å hive resten tilbake i fryseren for ett senere tidspunkt.

søndag 25. november 2012

Test av "Maarud Superchips"

Potetgull er noe som mange tyr til i helgene når man skal kose seg, og innenfor gruppen produkter hovedsaklig bestående av frityrstekte poteter i ulike former og til og med hardhetsgrader (er jeg den eneste som har skjært seg i ganen på ett uheldig flak med sørlandschips?) så er det svært mye å velge mellom. For noen år tilbake i hva som jeg antar var vår tidsalders største overflømmelse av lettprodukter så kom også Maarud Superchips på markedet og den ser så langt ut til å ha overlevd konkurransen om hylleplass, men nå tror jeg ikke at det er enormt mye kniving mellom Kims, Maarud eller Sørlandschips til at noen detter så veldig lett ut av sortimentet.

Superchipsen kommer i ulike smaker, hovedsaklig salt eller paprika samt eventuelle andre smaker som ikke ser ut til å være tilgjengelig i de butikkene jeg svimler rundt i ett par ganger i løpet av uken. Det første som slår meg i forhold til smak og utforming er at det er utvilsomt snakk om ett produkt laget av en potetblanding i likhet med eksempelvis Pringles og består dermed ikke av rene oppkuttede potetflak slik som tradisjonelt potetgull, men til gjengjeld betyr dette da at alle flakene har den perfekte konsistensen og det er lite møll i bunnen av posen. Noen av de som har fått servert potetgullet har kommentert på at det ikke er spesielt krydret og kan dermed virke veldig svakt for noen, men dersom du i likhet med meg synes vanlig salt potetgull virker litt for salt så vil dette passe perfekt. Personlig setter jeg ikke pris på følelsen av å være fettete på fingrene og i ansiktet etter å ha fortært noen never potetgull, og dette problemet er kraftig redusert her.

Helsemessig så inneholder produktet fortsatt for mye salt i henhold til de helsemessige anbefalingene, men det ignorerer vi egentlig siden produktet tross alt kommer mye bedre ut enn de mer tradisjonelle alternativene. I forhold til innholdet av kalorier så vil en nok finne at det fortsatt er relativt høyt med sine 440 kcal per 100 gram, men her er det verdt å legge merke til at potetgullet i seg selv er en del lettere per flak - en hel pose veier kun 135 gram mens ordinære pakker med potetgull gjerne veier 250 gram så forskjellen er ganske stor sånn sett.

Konklusjonen er at det er ett godt potetgull med en heftig crunch og god smak, spesielt for de av oss som sliter med at alt annet smaker fryktelig oversaltet. Du kan helle i deg en hel skål potetgull og fortsatt kun ende opp med ett inntak på i overkant av 400 kcal, og i kombinasjon med en lettere øl slik som Tuborg Lite (se bloggpost Test av "Tuborg Lite") så kommer en ganske lett fra lørdagskosen.

Vurdering:
8/10


lørdag 24. november 2012

Hvit trøffelkake

Det er lørdag og som den gode slankeren man er, eller var uavhengig av inntatt mengde, er det på tide å unne seg noe godt på den dagen i uken der dette er lov. Har skrevet tidligere om at det er greit å unne seg noe godt en gang i blant, og det kan da være greit å bruke de usunne uhellene på å spise noe som virkelig er godt og som en har veldig lyst på istedenfor noe en egentlig ikke bryr seg om - hvilke twist spiser du fordi de er gode og hvilke spiser du fordi du er godtesjuk og det er de som ligger igjen i skålen?

Lagde en hvit trøffelkake tidligere denne uken og mener selv at resultatet ble veldig bra. Kaken er fryktelig usunn med rundt 400 kcal per stykke (kake delt i 12 deler), men skal man være usunn så får man i det minste gjøre det med stil. Brukte selvsagt oppskriften fra en kokebok som ble kjøpt uken før, men tenkte jeg skulle dele den med resten av mine blogglesere, hele en til to personer, da oppskriften virker relativt unik i forhold til at jeg ikke fant noe hjelp på Internett etter å ha truffet på ett par uklare punkter i oppskriften.

Ingredienser

  • Bunn
    • 2 egg
    • 4 ss sukker
    • 55 gram hvetemel
    • 50 gram hvit dronning sjokolade
  • Topping
    • 3 dl kremfløte
    • 350 gram hvit dronning sjokolade
    • 250 gram mascarponeost
  • Pynt
    • 50 gram dronning kokesjokolade
    • 1 ts kakao

Tilberedning

  1. Ovnen settes på 180 grader. Smør en springfor på 20 cm (24 cm kan benyttes, men den blir da noe tynnere) og legg bakepapir i bunnen. Egg og sukker vispes sammen til den får en kremete konsistens. Melet siktes over blandingen og røres forsiktig inn i røren slik at det hele blir blandet, men ikke mister luften. Smelt sjokoladen i vannbad og rør forsiktig inn i røren. Bunnen stekes 25 minutter midt i ovnen, tas ut av formen og avkjøles på rist. Når bunnen er kald legges den tilbake i formen.
  2. Hell kremfløten i en gryte og kok denne opp svært sakte og når den koker så skrus varmen ned. Sjokoladen grovkuttes og helles oppi den nå lunkne fløten (må ikke være varmere enn 55 grader da vi ikke vil at den skal skille seg). Etter at all sjokoladen er oppløst skal du ha en svært så flyelsmyk blanding med gylden farge. Mascarponen tilsettes og røres forsiktig inn med en visp inntil den er helt oppløst. Den nå ferdige toppingen helles over i formen og settes så i kjøleskapet i noen timer, men anbefaler på det sterkeste at den står der natten over.
  3. Kaken tas ut av springformen og legges på serveringsfat - alt etter hvor god selve formen er kan det hende at du må bruke en kniv for å få kaken til å slippe taket i formen. Kokesjokoladen skaves eller grovkuttes etter ønske og strøs så over toppen av kaken. Kakao siktes over hele kaken slik at toppen får ett jevnt lag kakao.

fredag 23. november 2012

Kcal i junkfood

Junkfood inneholder mye kalorier samt at maten som regel har ett stort innhold av fett, salt, sukker og alt annet du egentlig gjør ditt beste for å holde deg unna. Jeg skal ikke akkurat påstå at jeg er den beste på å motstå fristelser selv om jeg med hånda på hjertet kan si at jeg ikke har vært innom verken Burgerking eller McDonalds siden oppstarten av mitt nye slankeprojekt, men det tror jeg kanskje har mer med at ingen av dem kan lage en skikkelig burger. Den lokale burgersjappa, Burgerman, nede ved hovedveien derimot utgjør en betraktelig større risiko for bukselinningen så jeg kan egentlig takke deres manglende antall parkeringsplasser rett etter jobbtid for at dette ikke har ført til flere uplanlagte uhell.

I statene, du vet de med stripene og stjernene på flagget samt en fascinasjon for alt stort, har de faktisk kommet noe lengre enn oss i forhold til merking av mat på restauranter selv om vi sikkert alle kan være enige i om at det kun er McDonalds som hevder at de kvalifiserer til kategorien "restaurant" - dette vil si at menyene er merket med nøyaktig hvor mange kcal de ulike menypunktene tilsvarer, og en slipper da forsinkede oppdagelsene ved at kyllingsalaten deres faktisk har ett høyere innhold av kalorier enn den vanlige burgeren deres. Statene har kanskje den høyeste prosentandelen med sykelige overvektige innbyggere, men når det kommer til den årlige prosentvise tilveksten i statistikken ligger Norge i toppsjiktet på verdensbasis. Av førstnevnte årsak, noe som gagner oss, legger flere og flere av disse junkfood-leverandørene ut denne informasjonen på Internett, men utvilsomt av sistnevnte grunn, også kjent kapitalistisk teft, så kommer ikke dette med på selve menyene inntil kravet lovfestes.

Likevel, her er lenkene til næringsinnholdet i produktene fra noen av junkfood-leverandørene:
De fleste av sidene er langt fra enkel å bruke samt at man må gjerne foreta noe veiing av maten før den spises for å klare å samle sammen den informasjonen du trenger, men der er i det minste noe. En rask sjekk i forhold til det å spise på Peppes viser at sammenlignet med en vanlig voksen mannsporsjon pizza, fem stykker á 120 gram, så kan du spise en tilfeldig utvalgt Fjordland-middag samt 200 gram sjokolade og knapt da vil du være i nærheten av det samme inntaket av kalorier. Definitivt en del preachy til meg å være, men de svake øyeblikk blir å komme så da skal jeg i det minste prøve å fasilitere uhellene min på en bedre klasse restauranter.

torsdag 22. november 2012

Hvor mange kcal kan jeg spise?

I gårsdagens bloggpost om kaloritelling nevnte jeg at jeg skulle inkludere en formel for hvordan man regner ut det daglige energiforbruket istedenfor å lene seg på gjennomsnittlige tall for idealmennesker, noe jeg definitivt ikke kvalifiserer til - enda litt for mange bilringer tilstede, selv når jeg har trekt fra de som faktisk er montert på bilen. Selve fremgangsmåten har jeg skamløst stjålet fra nettsiden www.livestrong.com, men oversatt slik at det blir enklere å relatere til. Legg merke til at denne gjelder for menn, og vil ikke stemme overens med kvinner - dersom du er redd for matematikk eller rett og slett bare ikke har noen interesse i formelen bakom kan du bruke skjemaet på nettsiden www.matvareguiden.no for å få dette regnet ut for deg.

Kalkuler BMR

BMR = 66 + (13,7 * vekt) + (5 * høyde) - (6,8 * alder)

Her substituerer du vekt med din egen vekt i antall kilo, høyden din i antall centimeter samt din egen alder i antallet år. Gitt meg selv som utgangspunkt så ville dette da si som følger:

BMR = 66 + (13,7 * 136) + (5 * 181) - (6,8 * 31) = 2623,4

Ta hensyn til fysisk aktivitet

BMR ganges så opp med verdien fra listen nedenfor som stemmer mest overens med ditt normale aktivitetsnivå.
  • 1,2 for stillesittende arbeid samt muligens lettere trening 1 - 3 ganger i uken
  • 1,375 for moderat fysisk arbeidsdager eller trening opptil 5 - 6 ganger i uken
  • 1,55 for tungt fysisk arbeide eller trening 6 - 7 ganger i uken med høyere intensitet
Med hensyn til at jeg har stillesittende arbeid og ikke holder på med noen fast organisert sport så ganges min BMR med 1,2 for å ta hensyn til fysisk aktivitet, og dette gir meg da ett grunnleggende behov for 3148,08 kcal daglig for å opprettholde dagens vekt.

Slanking

Nå antar jeg at du enten har snublet innom bloggposten min fordi du lette etter formelen, men mest trolig så er det vel fordi at du overhodet ikke har noen interesse i å ivareta dagens vekt så da er spørsmålet hvor mye man skal redusere dette tallet for å gå ned i vekt. Dersom man ønsker å gjøre det på den trygge og langsiktige måten så vil du vanligvis, med utgangspunkt i at du trenger ett ukentlig underskudd på 7000 kcal for å gå ned ett kilo, kutte det daglige målinntaket med 1000 kcal. Dette vil gi en trygg og god nedgang over tid dersom du har en del uønskede kilo, også kjent som sykelig overvektig selv om jeg foretrekker ordet fluffy, men for rask effekt den første uken samt de siste 2-3 kiloene kan du dele tallet på 3.

onsdag 21. november 2012

Kaloritelling

Dersom du har lest den tidligere bloggposten, Hva har jeg lært om slanking, min om hva jeg har lært om slanking så har du også fått med deg de tre kategoriene jeg da delte inn de ulike metodene inn i, det vil si livsstilsendring, dietter og kurer samt placebo/nocebo. Denne gangen skal jeg spesifikt ta for meg kaloritelling, en av de mest grunnleggende og enkleste måtene å gjennomføre en livsstilsendring på.

Telling av kalorier vil rett og slett si å ta kontroll på det du spiser i løpet av ett døgn og så veie dette opp mot ditt forespeilede kaloriforbruk i henhold til en utregnet formel, eventuelt bare ved å kutte ned over tid. Som fokusbildet til høyre hentyder på så handler veldig mye om kontroll og her anbefales det på det sterkeste at du går til innkjøp av en god digital kjøkkenvekt slik at du får nøyaktig målt opp nøyaktig hvor mye de ulike tingene du spiser veier - denne vekten kan så matches opp mot kjente kaloritall, enten ved at du finner dem direkte på matvarens emballasje eller ved å ta ett søk på google.no etter eksempelvis minmatvare +kcal (her vil du vanligvis finne hva enn det skulle være).

Spørsmålet om hvor mye du egentlig er i stand til å forbrenne i løpet av ett døgn og hvor mye du har behov for er en vanskelig formel som det finnes mange utregningsmetoder for, men mange regner ofte med 2000 kcal for en dame mens en voksen mann vil trenge rundt 2500 kcal. Kan detaljere en av de mer eksakte formlene, men det får bli i en fremtidig bloggpost da utregningene ikke er helt rett frem.

I praksis høres disse tingene overveldende ut i forhold til å faktisk klare å holde oversikten uten å ha ett dedikert bokføringskurs, noe de fleste av oss så langt har klart å unngått til fordel for mer interessante temaer slik som observasjoner av ville støvkaniner og andre temaer i samme kategori. Heldigvis finnes det en del verktøy for å hjelpe oss med dette, og de fleste av dem vil nok ha penger fra deg. Nettsiden www.diet-blog.com har en oversikt over egnede dagbøker der noen av disse faktisk er gratis, men i og med at disse ikke inneholder norske produkter og matvarer så kan det bli mye som manuelt må registreres inn i systemet den første tiden. VGs www.vektklubb.no er ett norsk alternativ som jeg selv benytter meg av og vil anbefale til de fleste, men denne koster omtrent en hundrelapp i måneden samt at den ikke har fullt så mange fuksjoner som de andre utenlandske - de fleste vil nok finne at artiklene og samfunnet rundt mer enn veier opp for dette.

Det som faktisk gjør at denne metoden kan regnes som en livsstilsendring er at dette er ikke noe du gjør en kortere periode, men heller noe du gjør en lengre periode for å kondisjonere ditt eget tankesett i forhold til mat inntil dette går av seg selv. Med andre ord så lærer du deg selv hvor mye du kan spise av de ulike tingene og over tid vil du få en følelse av hvor mye du skal spise uten å trenge kjøkkenvekten.

tirsdag 20. november 2012

Drikk nok vann

Mennesket består av hele 75% vann, og mer spesifikt så består faktisk hjernen av hele 85% vann - det sier seg selv at dersom denne balansen påvirkes i merkbar grad i den ene eller den andre retningen så vil dette kunne ha store følger for den overordnede helsen. Ved slankeforsøk eller økt grad av fysisk aktivitet fører dette ofte til både ett senket inntak av væske samtidig som at forbruket øker, og derfor er det svært viktig at en legger seg til gode vaner i forhold til supplering av den manglende væsken.

En voksen mann trenger i forhold til nyere forskning ett minimalt inntak av 3,9 liter vann i løpet av dagen, noe som betyr at ved hensyn til at 20% dekkes normalt via mat så gjenstår omtrent 3 liter som må dekkes i form av drikke. Dette tar da ikke hensyn til at enkelte andre drikker slik som brus og kaffe er vanndrivende og dermed egentlig øker det overordnede behovet. Personlig synes jeg dette er fryktelig mye og det er vanskelig å faktisk klare å drikke så mye, eller i det hele tatt i nærheten av dette - vil likevel anbefale innkjøp av en skikkelig vannflaske, eksempelvis slik som den avbildede Camelbak-flasken, da dette gjør det svært mye enklere samtidig som at man bedre kan motstå alternativer slik som brus istedenfor å benytte rent vann som tørstedrikk.

Har vært en del skriverier i media den siste tiden i  forhold til farene ved å drikke altfor mye vann selv om dette for det meste kun gjelder i de mest ekstreme tilfellene - i praksis går dette greit så lenge som en kun drikker vann når man er tørst og ikke hele tiden drikker mye av ren refleks. Under trening vil det være fristende å drikke veldig store mengder vann, men jeg finner at man blir lett kvalm dersom man drikker for mye underveis så da kan være greit å heller drikke litt underveis og så en del mer etter treningsøkten.

mandag 19. november 2012

Uke 47

Det er mandag, og det er på tide å veie seg igjen. Spenningen er stor og nervene var fluktuerende da jeg skulle finne ut resultatet for uke 13 i abonnementet mitt i vektklubb.no. Resultatet er ett sjokkerende stort  tilbakeskritt på hele 2,1 kg. Usikker på hva som kan være årsaken i og med at jeg gjorde alle tingene rett: 
  • Mye godteri
  • Lite trening
  • Onsdag
    • Middag på Bar Nedentil (kan forøvrig hoppes over neste gang da maten var kald og ikke spesielt god)
  • Torsdag
    • Kake på kafe
    • Vestlandslefse til kvelds da vi var fri for brød
  • Fredag
    • Kafe-vaffel til frokost på flyplassen
    • Tre-retters middag på min italienske favoritt-restaurant, Brunello i Oslo
  • Lørdag
    • Frokost på bakeri med kake etterpå
    • Pizza til middag
  • Søndag
    • Rekesmørbrød dynket i majones på Gardermoen
    • Thailandsk mat fra Siam Cafe istedenfor å lage middag
Hmm... kanskje ikke helt i henhold til mitt ønskede treningsprogram eller inntak av ett fornuftig antall kalorier ved de ulike måltidene så jeg har sikkert fortjent utviklingen i det oppdaterte vektdiagrammet, se nedenfor, for denne uken. Med slike resultater er det ikke annet å gjøre enn å løsne på beltespennen, slik at man igjen er i stand til å puste skikkelig, og så satse på at man oppnår bedre resultater i uken som kommer.


I'm not fat... I'm fluffy

Kom tilbake fra en tur til hovedstaden igår, men da det allerede er nok prat om den plassen rundt omkring internettet så dersom du ikke kjenner byen så la oss referere til den som byen tidligere kjent som Christiania. Formålet med turen, hovedattraksjonen i det minste, var at en av verdens beste komikere besøkte stedet, nemlig Gabriel Iglesias. For de av dere som ikke er kjent med materialet hans er det definitivt verdt å få med seg, men mye av dette er sentrert rundt komikerens egen vekt, yrke og familieliv. Se videoen nedenfor for en av hans beste sett, de seks nivåene av overvekt.


Det finnes mye mer materiale fra denne komikeren dersom en tar en rask sjekk på de ulike videonettstedene, men de mest komplette ser ut til å være å finne på youtube.com.

søndag 18. november 2012

Hva jeg har lært om slanking

Etter å ha holdt på med slankeprosjektet mitt i snart ett halvt år og lest det jeg kunne finne av fornuftig, korte innlegg på nettet, av informasjon så er det lov å håpe at man hadde lært noe underveis. Det jeg har observert er at slanking gjerne foregår ved bruk av metoder som gjerne faller inn under en eller flere av følgende hovedkategorier.

Livsstilsendring

Dette er den kjedelige metoden som vil si å lære seg til å spise sunnere mat og tilpasse mengden i forhold til ditt aktuelle aktivitetsnivå. Dette er metoden som nettsider slik som www.vektklubb.no prøver å snike inn i hverdagen uten å fortelle deg om det, men når alt kommer til alt så er dette hovedsaklig den metoden som fungerer både underveis og på sikt.

Noen vil gjerne missforstå og plassere livsstilsmønstre slik som lavkarbo i kategorien under, men brukt som en diett vil du bare eksplodere i vekt det sekundet du stopper med å spise på denne måten - en gang lavkarbo så må du gjøre det resten av livet. Personlig er jeg for avhengig av sjokolade og pasta til å i det hele tatt holde spesielt lenge ut på dette så jeg satset heller på å spise mindre normal mat samt være i litt mer aktivitet - underveis teller jeg kalorier inntil dette går av seg selv.

Dietter og kurer

Dette er kategorien der du finner produktene fra 30 days, Allèvo, Atkins og andre alternativet, men inkluderer også de mer teite alternativene slik som slanking ved å kun spise bomull med sitronsaft, kun kiwi i en måned samt den store slankesuppen som sirkulerte for en tid tilbake. Felles for alle disse er at du med mindre du tar utgangspunkt i produktene i kategorien måltidserstatninger så vil du få problemer med feilernæring og andre helseproblemer ved å bruke disse over tid.

Diettene og kurene i kategoriene kan kun benyttes over korte perioder for å oppnå kortsiktige mål slik som mål om å passe inn i dressen foran bryllupet eller lignende sosiale hendelser. Kan også brukes som en hurtigstart på en kommende livsstilsendring i retning av en sunnere livsstil, men dersom denne endringen ikke kommer så vil du sprette opp i vekt igjen.

Placebo/Nocebo

Dette er en kombinasjonskategori der førstnevnte består av magiske piller som uten vitenskapelige beviser skal fjerne fett fra maten man spiser, hindre opptaket av sukker eller på annen måte øke forbrenningen - de fleste av disse er kun svakt vanndrivende og det vil se ut som at du har gått ned i vekt mens du egentlig ikke har tapt ett eneste gram fett, kun vann. Nocebo-effekten er generelt sett det å kutte ut slemme matvarer og så med en gang bli mye tynnere - eksempelvis ved å bytte ut melk med soyamelk eller annet sludder.

Alt i alt så fungerer ingenting i denne kategorien utover å slanke lommeboken, og du vil alltid være bundet til de enkle reglene om at vekten er bestemt av mengden kalorier du putter inn i munnen over tid - med andre ord går du ned i vekt med å bytte ut sukkerholdig brus med vann, men tabletter med konsentrert chili fungerer ikke (hadde dette fungert ville ingen i de amerikanske sørstatene vært overvektig).

lørdag 17. november 2012

Test av "Tuborg Lite"

Det er lørdag og som en fullstendig gjennomsnittlig mann så vil man ha en øl mens man nyter sportssendingene... Vel for å være helt ærlig så ville jeg ansett det som en uvanlig og horribel straff å måtte se en hel fotballkamp på TV, langrenn likeså. I godt lag vil man likevel kunne nyte en god øl uten at dette nødvendigvis skal ødelegge alt det harde arbeidet en har lagt inn i løpet av uken, og for å møte dette behovene har bryggeriene kommet med det som de kaller Lite-øl (ikke til å forveksling med Light-øl som har like mye kalorier, men lavere alkoholprosent).

Tuborg Lite er ett øl jeg har kjøpt en del ganger og må si at smaken er veldig god, og hadde jeg ikke visst at dette skulle være ett lettere øl ville jeg karakterisert dette som ett friskt hvete-øl med svært lite smak av humle. Dersom jeg skulle sammenligne dette med noe annet normalt øl så ville jeg sammenlignet det med en av mine andre favoritter, Peroni. En øl-kjenner med en smak for spesielt smakfulle varianter fra diverse mikrobryggerier vil nok føle at dette ølet ikke helt dekker behovet for den god halvliteren til kveldens hovedhøydepunkt, men for alt annet så vil jeg trygt anbefale denne. For ett Lite-øl med en fyldigere smak vil jeg anbefale Mack Lite.

Innholdet av kalorier i en slik øl er kanskje 30% lavere sammenlignet med generisk øl, og en ender opp med ett inntak på rundt 140 kcal per halvliter - ikke en fryktelig stor reduksjon, men som oftest drikker man ikke bare en enkelt halvliter og kaloribesparelsen gjennom kvelden blir fort signifikant. I disse juletider der det gjerne dukker opp spesielt juleøl i kombinasjon med andre spesial-øl kan besparelsene fort bli stor da de fleste av disse har ett dobbelt så høyt innhold av kalorier.


Vurdering:
8/10

fredag 16. november 2012

Vitamintilskudd

Ved slanking eller bruk av ulike dietter og kurer løper en risikoen for feilernæring, for ikke å nevne andre og potensielt farligere helseproblemer, som ett resultat av ensidig eller ubalansert inntak av næring. Ved ett underskudd på 1000 kcal om dagen så vil man i løpet av uken gå ned omtrent 1 kilo, men dersom en samtidig går glipp av de viktige mineralene og vitaminene som kroppen trenger for å fungere risikerer du ikke bare de nevnte problemene i tillegg til at man risikerer muskelforfall og ikke det ønskelige tap av fett.

Derfor er det viktig at man går ned på en kontrollert måte; en måte er å spise spesielt sammensatte måltiderstatninger fra produsenter slik som Noka eller 30 days, men den enkleste for de fleste er nok sikkert å kutte ned på de vanlige måltidene slik at man bare spiser mindre enn vanlig i kombinasjon med vitamintilskudd for å forsikre seg at man får i seg det man trenger. Jeg vil anbefale vitaminbjørner da disse smaker godt, og som en følge av det er det lettere å huske på å spise dem.

Har også nevnt dette tidligere i bloggen, se Test av "Oxytarm kosttilskudd", men når det kommer til vitamintilskudd så vil kroppen bare ta opp det den trenger av vitaminer og mineraler - overskuddet vil være fullstendig bortkastet og i mange tilfeller resultere i svært dyr urin. Med andre ord, dersom du spiser mer enn ett kosttilskudd kan det være lurt å sjekke hvorvidt flere av disse har tilsvarende innhold og dermed vil føre  til overflødig inntak av ett spesifikt mineral eller vitamin.

torsdag 15. november 2012

Netflix med ergometersykkel

Muligens galskap å skrive om Netflix i en blogg beskrevet som å ha ett hovedtema rundt det å komme i bedre form, og da kan umulig den nye tjenesten hvis hovedformål er å gjøre oss mer inaktiv enn noensinne være passende å skrive om. Det kommer ett poeng etter hvert... jeg lover!

For de av dere som ikke er kjent med tjenesten Netflix så er den korte forklaringen at tjenesten er ett supplement til Spotify, se bloggpost Spotify - din beste turkamerat! for mer informasjon, der denne isteden fokuserer på å levere video-basert innhold slik som tv-serier, filmer og dokumentarer. Tjenesten koster 79 kroner i måneden og du får tilgang til innholdet via en datamaskin, konsoll (Sony PS3 / Microsoft Xbox 360) eller en nyere Blu-Ray spiller med støtte for Netflix - for å signere deg opp for ett prøveabonnement kan du gå inn på adressen netflix.no (legg merke til at dersom du tidligere var kunde hos Spotify kan du allerede ha mottatt ett tilbud om 3-måneders prøveabonnement via dem).

Over til det bloggen egentlig skulle handle om og det var helse og trim som fokusområde. Har skrevet tidligere om trimming ved bruk av ergometersykkel og dersom du har vært innom treningssenteret rundt det tidspunktet såpe- og eller reality-seriene går på lufta har du sikkert lagt merke til koneklubben som har benket seg til på gå-maskinene og ergometersyklene  som måtte peke mot en fungerende tv-skjerm. Ideen er god, men man er da mann og jeg ville heller fylt inn en av de gamle selvangivelsene enn å lide meg gjennom flere episoder av Hotel Cæsar. Det er her Netflix kommer inn med ett stort utvalg av tv-serier som du kan se på mens du svetter på ergometersykkelen, og forhåpentligvis dersom du velger en serie full av action og forviklinger så klarer den å distrahere deg bort fra smerten en gjerne får i baken de første månedene en i det hele tatt leker med tanken på mye bruk av ergometersykkel. Skrev for øvrig en tidligere bloggpost om det å trene med ergometersykkel i bloggposten Regnværsaktiviteter, ergometersykkel.

Jeg er en stor fan av Science-Fiction og vil anbefale følgende serier:
  • Firefly
  • Doctor Who
  • TedTalks (interessante foredrag)

Det viktigste er uansett at du kommer deg i gang og finner en måte du kan trene på som du kan leve med istedenfor å bare tåle over en begrenset periode, og for meg så er endeløse turer på ergometersykler fryktelig kjedelig så jeg trenger alle triksene i boken for å holde ut - denne kombinasjonen ser inntil videre ut til å klare å kombinere sofa-mennesket i meg med ønsket om å bevege seg litt mer.

onsdag 14. november 2012

They called me "Hvetebolle"

Det er vel kanskje rart å legge ut en blogg der man kaller både seg selv og bloggen Hvetebolle, men for å være helt ærlig så følte jeg at for å legge ut noe som er så personlig som informasjon om vekt, slanking og trening så trengte jeg, iallefall inntil videre, ett pseudonym å publisere som. Jeg er en svært privat person som ikke benytter meg av sosiale nettsteder slik som Facebook eller Google+ av den enkle grunnen at jeg ikke ønsker at hele livet mitt skal være publisert eller tilgjengelig for folk jeg ikke kjenner godt nok til at de får lov til å slippe inn i min innerste sirkel - for de som leste min første post så oppsummerte jeg bloggen der som min offentlige hemmelige blogg, og sånn blir det nok.

Bakgrunnen for selve navnet, Hvetebolle, er at blant alle ting jeg har blitt kalt opp gjennom tidende som ett overvektig barn, og senere som en overvektig voksen mann så var dette ett av de mindre støtende beskrivelsene. Med andre ord så er navnet på en måte svært personlig og det er ligger en god del smerte bakom det. Forhåpentligvis så kan bruken av navnet hjelpe meg til å i det minste ta tilbake dette ordet for meg selv og muligens snu det over til noe som ikke er fullt så negativt.

tirsdag 13. november 2012

Bedre vær eller bare bedre klær

Etter noen dager med ekstremvarsler på værkartet ser det endelig lysere ut her i Tromsø, og det er på tide å komme seg ut i det fine været for litt rolig trim langs lysløypen. Løypen er forøvrig ett veldig godt bidrag til friluftslivet på de fleste større tettsteder/byer med rom for litt grønnere, kanskje ikke fullt så grønt nå om vinteren, lommer som alle kan benytte seg av.

Har handlet inn en billig kjeledress fra Jula for bruk på de kaldeste dagene, se til høyre, samt noen flishansker - alt til under 500 kroner så sammenlignet med en enkelt treningsbukse fra selv Stormberg, som er ganske billig, så fikk man mye for pengene. Med noen gode vintersko og en hatt for å holde ute den lave ettermiddagssolen har man alt det man skulle trenge for å håndtere det meste det nordlige klimaet kunne finne på å kaste etter meg.

Ser at skisesongen er i gang for fullt og da er det viktig å legge merke til hvilke løyper som er tilgjengelig for vanlige fotgjengere da spesielt de mer sportslig orienterte skiløperne generelt sett er ganske ufine i oppførselen dersom man velger en løype der de har eneretten. Har vært borti at skiløpere har slått etter fotgjengere med skistavene og da dette er fullstendig uholdbart kan det være greit å holde seg unna for sikkerhetens skyld. Så lenge de ikke prøver seg på noe slikt i løypene åpen for alminnelig ferdsel så slipper de å finne ut nøyaktig hvor skistaven kommer til å havne to minutter etterpå, og gitt min sunnere og sterkere fysisk helse så skal jeg nok få gitt proktologen noe interessant å studere.

Uke 46

Det er mandag, eller det vil si at jeg var ment å skulle foreta ukens veiing på en mandag så da får man gjøre det på en tirsdag isteden. Ser ut til at vekten fortsatt går ned i henhold til den skisserte planen, faktisk noe raskere enn jeg er ment å gå ned i forhold til planen så vektklubben kommer nok til å klage på det denne uken også. Ser ut til en reduksjon på 2,3 kilo siden forrige uke så ser ut til at forrige ukes metodikk i forhold til store lunsjer, mye pasta og enorme mengder godterier har fungert for meg - er vel sikkert mer sannsynlig at økt forbrenning fra sykling på ergometersykkelen har hatt større effekt enn matmisbruket.


Har ikke blogget tidligere om de faktiske tallene i forhold til slankeprosjektet mitt, men er mulig dette blir en ukentlig statusoppdatering i bloggen så er kanskje på sin plass å ta ting fra starten av. Diagrammet over er tatt fra www.vektklub.no og ved innmelding der får man utdelt ukedag der en skal foreta den ukentlige veiingen og så gjør man dette inn hver uke. Diagrammet viser ett skravert område som representerer vektnedgangen som er anbefalt å følge i og med at målet er endring av livsstil og ikke nødvendigvis så fort som fysisk mulig.

Ett sykkelsete til besvær

Ergometersykkelen står der jeg forlot den, og baken min husker fortsatt den ubeskrivelige smerten påført gang etter gang. Visstnok skal dette gå over med litt mer innbitt banning, så da har man bare svakt ubehag å se fram til. Ryktene tilsier visstnok også at det er helt normalt med litt forbigående impotens å se frem til så gudene må vite hvorfor spinning og sykkeltrening trekker til seg den store tilhengerskaren som aktivitetene virkelig ser ut til å gjøre. Min teori er at det er fordi det er så lite som må tenkes over mens man holder på.

Skal gi det noen forsøk til for jeg gir meg ikke så lett, men noe må gjøres for å overleve påkjenningen så da er det avgårde til Jula for å se etter ekstra setetrekk for å myke opp torturinstrumentet. Fant ett gele-innlegg, avbildet, til rundt hundrelappen som ser ut til å myke opp opplevelsen selv om det fortsatt er en utfordring... Hvis jeg nå bare kunne finne ut hvordan jeg kan kombinere tre eller fire av disse uten å falle av sykkelen så ville fremtiden se litt lysere ut, men man får ta det man får og gjøre det beste utav det.

mandag 12. november 2012

Fordelen med å drikke brus

En amerikansk reklamefilm laget for å fortelle om de ulike fordelene ved å regelmessig drikke sukkerholdig brus. Morsom film med en fengende musikk.


Treningsklær i store størrelser

Ett av de første problemene jeg traff på da jeg skulle prøve på å komme i form og det var at jeg rett og slett ikke hadde klær som passet til formålet - dongeribukser fungerer fint i de fleste sosiale sammenhenger, men som materiale er det ikke spesielt praktisk i en aktiv livsstil. Jeg var innom det meste av de lokale sportsbutikkene, men kunne ikke finne noe som helst som var i nærheten av min størrelse - på Intersport fant jeg til og med en jakke i 5XL, men denne var fortsatt altfor liten. Hadde like mye hell på G-Sport, eller G-Max som dem tydeligvis kaller seg nå. Mildt sagt lite motiverende å skulle gå ned i vekt når en ikke en gang får ta i klær som passer.

Var heldig nok til å stikke innom en annen butikk, som forøvrig spesialiserer seg i arbeidsklær, som selger produkter fra Stormberg og det ser ut til at dette er omtrent den eneste utover Helly Hansen som leverer ting i store størrelser. Disse leverer klær som passer normale og overvektige personer og er ikke designet for å passe folk som allerede er i toppform - en fordel er også at prisene er fornuftige sammenlignet med eksempelvis produkter fra Bergans. Du kan finne en oversikt over dine lokale Stormberg-forhandlere ved å besøke nettsiden http://www.stormberg.com/no/butikker/butikkoversikt.

søndag 11. november 2012

Tradisjonell frokost

I hastverket med å konsumere diverse slankeprodukter slik som eksempelvis diettbars, se Test av "Noka Choco Crisp Bar", eller shakes, se Test av "30 days Diet Shake Sjokolade", er det lett å overse de mer tradisjonelle frokostene og lunsjene som en faktisk har vært vant til hele tiden. Ett av nøkkelordene er moderasjon og dersom en sammenligner innholdet av kcal i de nevnte slankeproduktene, henholdsvis 214 kcal og 220 kcal, så er ikke dette spesielt mye mindre enn to brødskiver med ett magert pålegg.

Dette tatt i betraktning så kan jeg anbefale en god spesielt god frokost og det er rett og slett to skiver toast av grovbrød med omtrent en spiseskje lett syltetøy, se bloggpost Nora Naturlig Lettere Jordbærsyltetøy, på hver av disse. Server med en god kopp te så har du oppnådd ett komplett tradisjonelt frokostmåltid, om enn kanskje ett engelsk tradisjonelt måltid. Smaker godt og så lenge du ikke har sukker i teen, men heller bruker Suketter så ender du opp på omtrent 215 kcal. Med andre ord kan du spise helt normal mat og fortsatt ende opp på det samme inntaket av energi som ved bruk av dedikerte diettprodukter.


lørdag 10. november 2012

Nora Naturlig Lett Jordbærsyltetøy

Lettprodukter er som oftest assosiert med sukkererstatninger, men slik er det ikke alltid - i enkelte produktgrupper slik som i produksjonen av syltetøy virker det til at markedet trekker mot lettere produkter med mindre tilsatt sukker, og for oss som forbrukere betyr dette rett og slett mer av de gode råvarene.

Helt 100% av de gode tingene blir det nok ikke og hjemmelaget vil det nok aldri smake, men Nora Naturlig Lett Jordbærsyltetøy er noe av det nærmeste jeg har kommet - spesielt tatt i betraktning av at mye av syltetøyet nå på markedet for det meste er ren gele med fargestoffer og smakstilsetninger og ikke spesielt særlig mye bær. Smaker eksepsjonelt god på nystekte brød slik de jeg skrev om igår.

fredag 9. november 2012

Ta kontroll på brødet!

Kjøpebrød er fullt av tilsetningsstoffer for ikke å snakke om sirup, sukker og store mengder hvetemel. Flere undersøkelser har også vist at bakerikjedene bevisst skreddersyr innholdet i brødene for å akkurat treffe terskelverdiene for de ulike nivåene i brødskalaen med det resultat at du ender opp med mindre mettende brød enn det du egentlig fortjener samt at du egentlig ikke helt har oversikten over hva du egentlig spiser. Holdbarheten på butikkbrød er også sjeldent spesielt god sammenlignet med gode hjemmebakte brød.

Løsningen er selvfølgelig å lage dem selv, eller som jeg gjorde; benytt målrettet hinting mot den bedre halvdelen om at det ikke er mulig å få tak i gode kjøpebrød eventuelt antydninger i forhold til dyre ubrukte kjøkkenmaskiner. Du kan kjøpe inn mel, havre, gjær og ett variert utvalg og så perfeksjonere dine egne komponeringer for å oppnå det perfekte brødet, men en god start er å rett og slett bare kjøpe inn en av de ferdige blandingene som er å få kjøpt i butikken slik som de avbildede pakkene fra Regal. Vår beste erfaring er å blande sammen en pakke Havrebrød med en pakke 4-kornsbrød for den perfekte middelveien mellom disse.

Brødene blir ikke av de billigste, men du har varedeklarasjonen på pakken og med litt serieproduksjon har du alltid ett brød liggende i fryseren. Brødet holder lengre enn ordinære kjøpebrød og du ender mest trolig opp med å kaste mindre på grunn av mugg.

torsdag 8. november 2012

Vi tester Splenda i kake

Kake er godt, men føler at man ikke lenger får tak i spesielt mye gode kaker lengre - det meste er serieprodusert fra de samme velkjente bakerikjedene og sjeldent spesielt minneverdige utover sjokkerende store mengder kalorier. Man er da hendig og finner ut at for å bøte på dette problemet så er det bare å brette opp ermene og lage kaken selv. Resultatet, en skumkake, ser dere under.


Tilberedning

Oppskriften skulle selvsagt være lettere enn vanlig slik at en kunne fortære mer kake uten en fullt så stor mengde anger i etterkant og da må man ty til endringer i oppskriften. Originalen skulle ha 200 gram sukker og bestemte meg for å gjøre ett forsøk på å bytte dette ut med den tilsvarende mengden Splenda for å se hvorvidt den fortsatt var spiselig. Ingrediensene jeg tok utgangspunkt var som følger:
  • Glasur
    • 1 ss kokosolje
    • 1 plate Dronning Kokesjokolade (Freia)
  • Kaken
    • 3 eggehviter
    • 4 ts vaniljesukker
    • 6 ark Gelatin i plater
      • myket opp 10 minutter i kaldt vann og rørt ut i 1 dl varmt vann
    • 2 dl kokosmasse
    • 200 gram sukker

Kokosmassen ble lagt på bunnen av formen samt at eggehvitene ble pisket inntil de begynte å stivne, og da kom en frem til punktet da vaniljesukker og sukkererstatningen skulle tilsettes. Splenda skulle visstnok ha samme volum som ved bruk av sukker og da endte jeg opp med å måle opp 200 gram vanlig sukker som så ble helt over i ett litermål for å finne volumet, og med det som utgangspunkt fant jeg ut at dette tilsvarte omtrent 28 gram Splenda (tro meg - dette er mye mer enn en skulle tro da stoffet er mer eller mindre vektløst). Splenda og vaniljesukker ble pisket inn i eggehviten og hele greia stivnet slik den vanligvis ville gjort med vanlig sukker. Oppløst gelatin ble vendt inn i løsningen, som forøvrig virket noe mindre luftig enn den skulle være, og så helt over i formen før alt ble kastet inn i kjøleskapet for avkjøling.

Etter å ha blitt avkjølt i noen timer ble kokosolje og kokesjokolade smeltet i vannbad, rørt sammen og så fordelt utover kaken. Noe rester av kokos ble dandert over glasuren - mest for å dekke over den mer eller mindre ustabile fordelingen av glasuren.

Evaluering

Kaken ble forholdsvis spiselig og min samboer stakk av med mer enn ett stykke av den inntil Splenda-effekten satte inn, og den kan definitivt beskrives som en litt emmen kjemisk ettersmak. Gitt en inndeling i 8 kakestykker hadde hver av stykkene 154 kcal sammenlignet med 242 kcal i den sukkerholdige varianten, men usikker på om det hele var verdt det i og med at mesteparten av kaken endte opp med å bli kastet. Min konklusjon er at kaker skal være usunne gleder, og mitt forsøk på å bøte på dette resulterte ikke i noe alternativ jeg kunne leve med. Neste gang tror jeg heller at jeg gjør ett forsøk på å redusere mengden sukker til 150 gram, noe som isåfall ville gitt hvert stykke ett innhold tilsvarende 216 kcal.

Splenda fungerer ikke for meg, og ser ikke for meg at bismaken den ga på resultatet skulle være noe mindre i andre retter og bakverk.

onsdag 7. november 2012

Avhengig av Coca Cola?

Er du avhengig av Coca Cola? Det var jeg i en lengre periode av livet mitt så jeg skal ikke fortelle deg noe om problemene det bringer med seg i forhold til vektøkning, dårlige tenner, diabetes og lignende problematikk ... du har hørt alle disse tingene før og ønsker ikke mer av denne typen informasjon. Det du trenger er kanskje hjelp til å kutte ned forbruket, enten til ett sunt nivå eller helt og holdent.

Det første steget med å kvitte deg med avhengigheten din er å skaffe deg oversikt over hvor mye du faktisk konsumerer i løpet av en definert tidsperiode, eksempelvis den siste uken. Den enkleste måten å gjøre det på er å notere deg hvor lenge det var siden du pantet flasker og så ta en titt på hvor mange flasker som siden da har bygd seg opp ute på boden, under benken/sengen eller hvor enn du lagrer tomgodset.

Steg to er å prøve å finne ut hvilke sammenhenger du kjøper brus - er det på kiosken eller handler du regelmessig på butikken. Handler du på kiosken så sett ned regler om at du heretter kun får lov til å kjøpe halvliters flasker og kun en av gangen. Ved handel på butikk så planlegger du handleturen mer nøye slik at du kun handler inn en eller to ganger i løpet av uken, gjerne innkjøp rett før og rett etter helg - mengden halverer du. Disse triksene vil være vanskelig i begynnelsen, men etter hvert kommer du over i en sparemodus der du sparer brusen til kveldens film, måltidet eller rett og slett bar for å ha noe til slutten av uken. Gjør en god stund inntil du blir komfortabel med dette, gjerne en måneds tid. Etter halveringen av inntaket vil du over tid finne ut at toleransen for store mengder sukker synker samtidig som at du får mindre trang til å måtte ha brus hele tiden.

Det siste steget er å bytte ut de planlagte kjøpene av brus med en sukkerfri variant slik som Pepsi Max eller Coca Cola Zero - finn den du selv liker best. En av de mest positive tingene med disse to er at de er nesten udrikkelige så lenge de ikke er avkjølt, og det betyr at de store flaskene alltid er utilgjengelig for spontanforbruk.

Denne fremgangsmåten fungerte for meg, og har ikke hatt ett eneste tilbakefall på ett halvt år. Drikker for mye sukkerfri brus nå, men den legger seg i det minste ikke rundt magen samt at risikoen for å utvikle diabetes type 2 er redusert fra ett tidsspørsmål og til ett kanskje.

tirsdag 6. november 2012

Test av "Noka Milkshake Strawberry-diet"

Har tidligere testet Noka Milkshake Chocolate-diet med heller dårlige resultater, spesielt da smaken hadde lite til felles med sjokolade samt at konsistensen var vanskelig overkommelig. I og med at dette er en annen smaksvariant så skal jeg ikke nevne så veldig mye i forhold til tilberedelsen, noe som du likevel bør passe på, samt eventuelle elementer slik som konsistens.

Smaken har i likhet med sjokolade-varianten lite til felles med sjokolade og er faktisk ett snev verre og for å være helt ærlig justerte jeg karaktersummen for sjokoladevarianten opp til 2 av 10 poeng for å synliggjøre at denne faktisk er hakket verre.

Konklusjonen etter å ha testet produktet er at den smaker direkte forferdelig, og jeg vil ikke anbefale kjøp av denne til uansett pris da denne mest trolig vil bli liggende bakerst i skapet inntil du finner ut at det er på tide å kaste det. Gitt alternativet, kjøp noe annet!

Vurdering:
1/10

mandag 5. november 2012

Regnværsaktiviteter, ergometersykkel

Værutsiktene for Tromsø er regn og atter regn, og da med utsikter om glatt som fy. Har tidligere skrevet om bruk av brodder, men det er begrenset hvor fornøyelig det er å bevege seg ute når alt enten er speilblankt eller på vei til å bli det.

På dager som disse er det viktig å ha alternativer for den vanlige treningen, spesielt dersom denne hovedsaklig består i uteaktiviteter. Har gravd frem ergometersykkelen som jeg fikk i gave for noen år siden, utvilsomt ett hint om undertegnedes "omfang", og som har stått ubrukt siden forrige vinter. 

Vet ikke noe om prisen i og med at det som sagt var en gave, men en rask sjekk viser at en kan få tak i slike sykler i alle prisklasser fra 1500 kroner og opptil kostnaden av en billig koreansk bil så her er det mye å velge mellom. For enda større reduksjon i pris er det sikkert mange mislykkede trimforsøk som kan kjøpes for en billig penge via den lokale kjøp og salg-siden på Facebook eller finn.no.

Over til bruken av sykkelen og her er det meste opp til hva du selv ønsker i forhold til hastighet og motstand, men finner at det blir mest effektivt dersom en setter seg ett mål og så arbeider for å oppnå dette. I og med at jeg ikke er i spesielt god form så starter jeg med ett program som ser omtrent slik ut:

  • 10 minutter lett sykling
  • 7 minutter medium motstand
  • 3 minutter tung motstand
  • 10 minutter lett sykling

Sykkelen min har funksjon for telling av kcal forbrent og etter fullførelse av dette programmet står telleren på 415, og det er vel i og for seg ikke så veldig dårlig for en halv times innsats - ikke det at baken min inntil videre vil være i stand til å takle sykkelsetet noe lenger. Føler ikke helt at jeg personlig er kommet så langt at jeg vil være villig til å hoppe inn i noe spandeks og så dra til ett av de lokale treningssentrene for organiserte spinning-timer, det vil si sykling på ergometersykkel mens en instruktør roper ut ordre. Mange, og det kan ende opp med å inkludere meg på sikt, trenger det ekstra presset dette gir og da kan det føles tryggere å prøve dette ut i sin egen stue først ved å ta en titt på noen av videoene tilgjengelig via exerto.no (de har en 14-dagers gratis prøveperiode).

Test av "30 days Diet Shake Jordbær"

Har tidligere testet 30 days Diet Shake Sjokolade, og den var overraskende god sammenlignet med hva jeg hadde av forventninger. Den hadde en god smak av sjokolade og da iallefall jeg lett blir lei av å spise det samme over lengre tid valgte jeg å prøve meg på en av de andre smaksvariantene, det vil si den med smak av jordbær.

I og med at produktet essensielt sett er det samme med en litt annen smakstilsetning så gjentar jeg ikke så mye i forhold til tilberedning og konsistens her, men fokuserer heller på smak. Selve smaken er grei og jeg skjønner at det er ment å skulle være en smak av jordbær, men den smaker noe kunstigere enn hva jeg ville forventet - likevel er det svært få produkter på markedet som klarer å fremstille en skikkelig smak av jordbær uten å benytte seg av store mengder av råvarene, det vil si bær, direkte så det er vanskelig å trekke så veldig mye ned i og med at det ikke bare er slankeprodukter som sliter med dette.

Blandingen kan anbefales og har en grei smak av jordbær, men personlig benytter jeg den kun som en avveksling fra den med sjokoladesmak og vurderer den dermed hakket under på poengskalaen.
Vurdering:
7/10

søndag 4. november 2012

Test av "Noka Beef Noodles-diet"

Igår testet jeg Noka Chicken Noodles-diet så idag er tiden kommet for å prøve det samme produktet med en smak av biff. Kaloriinnholdet og instruksjonene angående tilberedning er de samme så ta en titt på gårsdagens blogg-post for dette.

Smaken og konsistensen er i likhet med kyllingvarianten overraskende god, men med en anelse mer salt så her kan det være en ide å tilsette litt mer vann enn det om står på pakningen - spesielt i og med at en også må få i seg dette da mye av energien i måltidet ligger igjen i vannet.

Retten kan trygt anbefales dersom du tidligere likte kyllingvarianten og det anbefales at retten serveres sammen med noen ekstra grønnsaker samt noe kjøtt - personlig så pleier jeg å steke en karbonade og spiser denne sammen med nudlene for å få ett mer komplett og fyllende middagsmåltid.

Vurdering:
7/10

lørdag 3. november 2012

Test av "Noka Chicken Noodles-diet"

Ett lettere middags-alternativ innenfor produktutvalget til Noka, og er en pakke med en lettere form for nudler inkludert krydder, kyllingkraft og noen ekstremt små frysetørkede grønnsaksbiter. Ferdig tilberedt inneholder denne 215 kcal, noe som er noe mindre enn eksempelvis tilsvarende produkter slik som Mr. Lee med kyllingsmak (296 kcal). Legg merke til at det oppgitte kaloriinnholdet inkluderer alt av innholdet, og en anbefales dermed å spise alt av retten og ikke bare selve nudlene.

Retten tilberedes ved å koke opp tre desiliter vann og slå dette over krydderblanding, nudler og olje - med andre ord skal ikke ingrediensene direkte oppi vannet ved oppkok. La stå i fem minutter slik at produktet får trekke. Anbefales at en tilsetter noen stekte kyllingstrimler eventuelt ekstra grønnsaker for å gjøre retten til ett mer komplett og mettende måltid selv om dette ikke nødvendigvis er ett krav.

Smaken er overraskende god til å være ett slankeprodukt, men en kan egentlig ikke forvente at det skal smake helt identisk med eksempelvis Mr. Lee. På samme måte som at egentlig ikke kan sammenligne en pizza fra Dolly Dimples eller Peppes med Stabburets Grandiosa så blir sammenligningen også her litt påvirket  av de begge ikke er helt sammenlignbar. Nudlene er mindre enn ordinære nudler og virker til å være en del seigere enn hva en ville forventet, men selve krydderblandingen kan nok oppleves som fryktelig salt dersom en ikke er vant til mye salt til vanlig og isåfall anbefales det at en har mer vann i retten under koking.

Produktet kan trygt anbefales dersom du liker nudler til vanlig, men anbefaler på det sterkeste at det tilsettes noe stekt kylling eller grønnsaker til retten dersom dette skal være dagens middag i og med at nudlene i seg selv ikke er spesielt mettende.

Vurdering:
8/10

fredag 2. november 2012

Spotify - din beste turkamerat!

Du har sikkert allerede hørt om Spotify-tjenesten i flere sammenhenger, men med mindre du allerede ikke har prøvd tjenesten eller er usikker på hva det egentlig er for noe så er den korte forklaringen at tjenesten innebærer ubegrenset tilgang til det meste av musikk du kan tenke deg (noen artister er litt for grådige til å ville delta).

Hva dette betyr for deg som en tidligere sofagris er at du har tilgang til fryktelig mye musikk som du kan høre på under spaserturer, joggeturer, fjellturer eventuelt hva enn annen trening du kan finne på der det passer seg med hodetelefoner. Brukere legger ut lister som du kan søke opp og abonnere på og dette vil si at du søker etter noe musikk du liker, og er du heldig så vil du finne lange lister med ny musikk som andre har satt sammen for deg - du slipper å sette sammen spillelistene selv og alt du trenger å gjøre er å skynde seg over dørstokken på veien ut.

Spotify som tjeneste kommer i flere prisklasser der den rimeligste kun er reklamefinansiert og du kan lytte til musikken via en datamaskin, men dersom du ønsker å ha musikken din på mobil eller annen enhet med støtte for Spotfy så må du betale for Spotify Premuium og dette koster kr 99,00 per måned (den første måneden er gratis og det er ingen bindingstid).

Installer programvaren på en datamaskin samt din mobil og legg til spillelister i form av musikk som du setter pris på. På mobilen din, derom du ikke ønsker å belaste telefonabonnementet ditt med nedlasting av musikk, setter du opp listene du ønsker skal være tilgjengelig uten Internett-tilknytning og da lastes disse ned slik at du kan høre på denne musikken også etter at du har forlatt huset.

I programvaren kan du også finne ett ekstratillegg kalt Tunigo under App Finder og dette er ett tillegg som spesialiserer seg publisering av spillelister for ulike formål og situasjoner, deriblant trening. Ellers er det opp til deg å søke frem til det som passer for deg, men dersom du ikke finner noe med en gang kan du starte med en av disse listene:

Ett siste blad

Vinteren er definitivt kommet for å bli og det eneste som nå minner om den sommeren som var er ett enslig blad som klamret seg fast for harde livet, men det er nok for sent å kjøpe inn store mengder hårspray for å forlenge de varme periodene. Våren kommer nok igjen en gang til neste år.


Test av "30 days Diet Shake Sjokolade"

Var en del skeptisk til denne da jeg allerede hadde testet ut det konkurrerende produktet, Noka Milkshake Chocolate-diet, og dermed var en del skeptisk til produkter av denne typen, det vil si måltiderstatning av typen som skal blandes ut med melk for å gi det produsenten alltid hevder skal være ett deilig og velsmakende produkt. Produktet fra 30 days ser ut til å være noe vanskeligere å få tak i da ikke alle nettbutikker ser ut til å selge det lenger, men fant en del pakninger via nettstedet www.helsekostshop.no til den nette sum av kr 159,00 per boks, noe som ikke medregnet melk gir en pris per måltid på nesten 23 kroner - en pris som faktisk er merkbart høyere enn eksempelvis en økonomipakning av Noka Choco Crisp Bar, men kun litt høyere en prisen av det tilsvarende produktet fra Noka.

En pakke inneholder 7 porsjonspakninger der hver av disse, iberegnet 2,5 dl skummet melk, vil gi ett måltid tilsvarende 220 kalorier. Konsistensen kan være litt tykkere enn hva som kan tolereres når en først starter med dietten så det kan være en ide å enten øke innholdet av melk til 3 dl eventuelt med å tilsette litt vann, men så over tid redusere dette tilbake til det som er anbefalt fra produsenten. Smaken er overraskende god med en tydelig sjokoladeprofil, men selv om det neppe kommer som en overraskelse ville du mest trolig ikke kunne forvekslet denne med en skikkelig sjokolade-milkshake.

Produktet kan være litt dyrt sammenlignet med alternativene samt at det er litt vanskelig å få tak i, men gitt smaken samt at man faktisk kan se frem til denne så kan jeg ikke annet enn å anbefale dette som en grei måte å komme i gang med dietten.

Vurdering:
8/10